Camilan Selepas Terawih “Otak-Otak Telur”

Lintas7News.com – Di bulan puasa seperti ini pasti ingin buat camilan yang simple. Apalagi keadaan masih pandemi pasti bosan dirumah. Biar gak bosan kita bakal share nih resep camilan cuma dengan 3 bahan yang pastinya mudah didapat di toko-toko dekat rumah. Kali ini kita mau share resep Otak-Otak Telur.

Biasanya otak-otak terbuat dari ikan tengiri, namun karena ikan tengiri terbilang cukup mahal jadi kita akan membuat otak-otak telur ayam. Rasanya tidak kalah enak ya bunda dengan si otak-otak tengiri itu. Cara membuatnya cukup mudah ya  bunda, yuk langsung saja simak dibawah ini.

Resep Otak-otak Telur :

Bahan:

10 sdm tepung tapioka

5 sdm tepung terigu

1 butir telur

Bumbu:

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris tipis

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

air panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, daun bawang, bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.
2. Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan air panas.
3. Aduk rata adonan, jika sudah tidak terlalu panas, uleni hingga menjadi adonan padat tidak terlalu keras namun bisa dipulung.
4. Ambil adonan secukupnya bentuk lonjong atau panjang.
5. Rebus air secukupnya, tuang 1 sdm minyak goreng. Rebus semua otak-otak hingga mengapung. Tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng, goreng otak-otak hingga matang dan renyah.
7. Aduk-aduk dan pisahkan agar tidak saling menempel. Angkat dan tiriskan.
8. Otak-otak telur praktis siap dinikmati dengan saus atau cabai rawit.

(RI)